長野県　野沢菜本漬け

多分、野沢菜漬けって白菜漬けや沢庵と同じく知らず知らずのうちに食べている、
そんな、生活に入り込んだ漬物だと思います。
沢山採れて価格も安いので飲食店の付け合わせとして用いられることも多いですし、
何よりシンプルに野菜の塩味、醤油味といった食べやすさもありますよね。

ただし、その中には物凄く美味しいものから、そうでないものまで色々です。

野沢菜漬けが好きで、出先では買って帰ることが多いとか、
何か漬物が食べたいと思ったときにスーパーで買う率が高いという方はお気づきでしょうが、
しょっぱ過ぎる、酸っぱ過ぎる、薬品臭い、色が不自然なんて結構ありますよね。

こちらの野沢菜は本漬け（古漬け）となります。

本漬けというと「酸っぱい、しょっぱい」をイメージされる方は流石です！が、
この野沢菜本漬けはどちらの味も優しくて柔らかい。
かつお出汁の風味も上品さを引き出しています。
賞味も長くて、開封前は常温保存が出来るのでストックとしても役立ちそうです。
料理を選ばず、酒を選ばず、万能漬物の代名詞、是非お試しください！

名称：しょうゆ漬け
原材料名：野沢菜、漬け原材料：【しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、魚介抽出物（鰹節、むろぶし、さばぶし）、砂糖、かつおエキス】／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、酸味料、クチナシ色素、（一部に大豆・小麦・さばを含む）
内容量：２００ｇ　保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存（開封後は要冷蔵）
賞味期限：６０日

栄養成分（１００ｇあたり）
エネルギー２７kcal、タンパク質２．２ｇ、脂質０．１ｇ、炭水化物４．２ｇ、食塩相当量２．５ｇ

製造者：有限会社信州共同漬物