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【京都】無添加 青唐きゅうり105g
¥594
キュッと引き締まった食感、上品な風味が特長の【京都】無添加 青唐きゅうり105g。青唐辛子の独特な辛さよりも、香りが際立つ特製醤油漬けは、一度食べるとやみつきになること間違いなし。素材にこだわり、添加物を一切使用していないから、安心してお召し上がりいただけます。薄味でありながらも、青唐辛子の風味が食欲をそそります。 梅雨時や暑い夏にぴったりの一品です。和食の一品としてだけでなく、お酒のつまみとしても最適。日本の伝統的な味わいをまるで京都を旅しているような感覚で楽しんでいただけるでしょう。お料理のアクセントにもなるので、食卓に華を添えてくれること間違いなしです。 この味わい、この香りを、ぜひご自宅でお楽しみくださいませ。 ※開封後は保存方法に注意してください。
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【京都】無添加 ちりめん山椒45g
¥864
高級な細かいちりめんじゃこと国産粒山椒を贅沢に使用した、【京都】無添加ちりめん山椒。素材の味を最大限に生かし、薄味で上品な味わいを楽しめます。香り高い山椒と香ばしいちりめんじゃこの絶妙な組み合わせは、お酒のおつまみにもぴったりです。 伝統の味わいと職人の技が詰まった逸品を、あなたのお家でもお楽しみいただけます。素材にこだわり、添加物を一切使用していないので安心して召し上がれます。 香り立つ山椒と香ばしいちりめんじゃこの絶妙なバランスで、至福のひと時をお届けします。贅沢な味わいに身をゆだね、心和むひとときをお過ごしください。 ※直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所で保管してください。
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【京都】無添加 きざみすぐき110g
¥648
伝統漬物の味わいを楽しむなら【京都】無添加 きざみすぐき110g。乳酸発酵漬物の代表格、すぐき蕪を贅沢に使用しています。その独特の風味と食感を活かすため、余分な添加物は一切使用していません。素材本来の味を大切にした、健康にも配慮した逸品です。 京都の風情漂う街で育まれた、丹精込めて手作りされた一品。毎日の食卓を彩る大切な存在として、あなたに美味しさと満足をお届けします。ぜひ、贈り物やご自宅用に、【京都】無添加 きざみすぐきをお試しください。 繊細な口当たりと深い味わいが心地よさを与えてくれる、特別な一品。食べるたびにあなたの心を豊かにしてくれることでしょう。 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
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【宮崎】無添加 梅たくあん
¥745
本物の梅肉を使用し、地産地消にこだわった宮崎産の「梅たくあん」。酸味料や香料を使用した一般的なものと比べるといわゆる”梅感”が薄く感じるかも知れませんが、これが素直な味なんです。噛むほどに広がる優しい梅の酸味と香り、ご飯やお酒のお供に是非いかがでしょうか。
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【宮崎】 寒干し沢庵80g
¥504
原材料は大根の他にイカ・昆布が入り、甘口の醤油漬けで松前漬けの様な感じになっています。ご飯のお供はもちろん、お酒のあてにも是非!お試しください。
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【和歌山】無添加 梅グラッセ150g
¥745
梅酒梅をシロップで煮たグラッセ物になります。甘過ぎず、梅の香りも豊か。お菓子感覚でお召し上がりください。*アルコールが少し含まれています。
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【岐阜】無添加 腸活甘酒125ml
¥275
一般的な甘酒と違い、レジスタントプロテイン含有量が4倍!その秘密は17種類の雑穀が入っている事。とはいえ癖がなく飲みやすいのもおすすめ理由の一つです。簡単で美味しく腸活! 岐阜県産の厳選された素材を使用し、無添加で作られた腸活甘酒125ml。腸内環境を整えて健康な毎日をサポートします。自然な甘さと豊かな風味が特徴で、毎日の健康の味方として最適です。 厳しい審査基準をクリアした岐阜県産の素材を使用し、丹精込めて製造された腸活甘酒。毎朝の健康習慣に取り入れてみてください。腸内環境の改善が健康的な生活をもたらします。 一口飲んだ瞬間から、からだが喜ぶ味わい。酸味と甘みが絶妙に調和し、ストレスや疲れた体に心地よい癒しを与えます。腸内の健康が気になる方へ、この腸活甘酒で明日からの活力溢れる日々をサポートします。 ※保存方法については乾燥した場所にて保存ください。
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【京都】無添加 本しば漬け100g
¥745
平安時代に発祥したとされる柴漬けの原型を再現!柔らかい乳酸発酵の酸味が効いた茄子の柴漬けです。一般的な”しょうゆ漬け”の柴漬けと違い、原型に忠実な”塩漬け”の柴漬けはシンプルながら奥行きのある味わいです! 京都で作られた「無添加 本しば漬け」は、一味違う味わいが自慢の逸品です。新鮮なしば漬けを使用し、添加物を一切使用せずに丁寧に作られています。そのため、素材の持つ豊かな風味と旨みを存分に楽しむことができます。京都の伝統と技術が息づく、本格的な味わいをご堪能ください。 京都の風情を感じる逸品「無添加 本しば漬け」は、古くからの製法を守りながら、現代のニーズに合わせて改良を重ねてきました。その結果、どんな料理にも相性が良く、幅広いお客様に愛される逸品となりました。日本の食文化を彩る一品を、ぜひご家庭でもお楽しみください。 心温まる京都の風情と共に、しば漬けの深い味わいと香りに酔いしれてください。料理の脇役としてだけでなく、主役としても活躍する「無添加 本しば漬け」を、ぜひお試しください。 ※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
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【鹿児島】無添加 スライスらっきょう80g
¥550
<鹿児島産のらっきょうを使用し、添加物を一切使用していないスライスらっきょう。プリプリとした歯ごたえが特徴で、ピリッとした辛みと爽やかな甘みが絶妙なバランスを醸し出しています。おつまみやサラダ、お料理のアクセントに最適です。> -||- <厳選した鹿児島のらっきょうを手間暇かけて丁寧に漬け込み、添加物を使用せずに作り上げました。安心してお召し上がりいただける逸品です。> -||- <一度食べたらやみつきになる、スライスらっきょうの魅力をぜひご堪能ください。お酒のおつまみや和食に合わせて、至福のひとときをお過ごしください。> -||- ※原材料にアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
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【鹿児島】無添加 塩らっきょう90g
¥550
国産・無添加の塩らっきょうです。アミノ酸や香料・酸味料などが添加されたものと比べると、ややパンチ力のない味に感じるかも知れませんが、少し食べ続けるだけで分かる満足感。始めはちょっと薄味かな?と感じますが、結局食べ飽きしない味というのはこういう物だとご納得頂けると確信しています。甘味が無いので色々な料理との相性も良く、カレーにも合いますよ!もちろん、お酒のつまみにも! 鹿児島産の新鮮ならっきょうを使用し、一切の添加物を使用せずに仕上げた「【鹿児島】無添加 塩らっきょう90g」。自然の旨味を活かした素材で、シンプルながらも風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。独自の製法で漬け込まれたらっきょうは、プリプリとした食感が特徴です。料理のお供にぴったりの一品です。 生産地である鹿児島の豊かな自然と伝統の技が生んだ逸品。伝統を守りつつも、新しい試みを加えた逸品がこの「無添加塩らっきょう」です。食卓を彩る一品として、ご家族や友人とのひとときに最適な逸品となることでしょう。 心温まるひとときをお届けする「【鹿児島】無添加 塩らっきょう90g」。鹿児島の恵みが詰まった逸品で、季節感溢れる食卓を演出しましょう。 ※保存方法については、ラベルをご確認ください。
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コピー:無添加 刻み白菜漬け
¥395
塩分2.2%の刻み白菜漬けです。 塩は瀬戸内の藻塩を使用しているので、柔らかく円やかな味になっています。 お好みで鰹節や七味をかけてもいいですよ! 軽く絞ってからお召し上がりください。 原材料:白菜、漬け原材料:塩、昆布、唐辛子 内容量:300g 賞味期限:7日 保存方法:要冷蔵(10℃以下)
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漬物お試しセット
¥1,620
漬物には興味がある、でも自分では何を選べばいいか分からない。 または、先ずは店主のセレクトに身をゆだねてみよう!という方へ、 旬の漬物から定番商品、賞味期限もバランスを考えて無理なく食べきれるように、 その時々で吟味したものを詰め合わせます。 こちらのセットは簡易包装です。 写真の様に、段ボール箱に直接商品を詰め込みます。 予めご承知おきください。
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セレクト漬物定期便
¥5,400
賞味の長いものを中心に、旬の物やスポット商品などを織り交ぜながら「2か月に1回」無理の無いサイクルでお届けします。 出来るだけ色々な商品を食べてみたいという気持ちと、安心して食べられる”いつもの”漬物。 この2つの両立を目指してセレクトしてゆきます。 写真の通り、簡易包装となります。 段ボールに直接商品を入れるかたちになりますが、液漏れの危険がある物は個別に2重包装いたします。ご安心ください。
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贈り物 漬物ギフトセット¥3240
¥3,240
季節のご挨拶に、お祝いに、手土産に、 体に優しくて、美味しくて、季節感もある。 そんな商品を詰め合わせてお贈りします。 もちろん、浅漬け・古漬け、賞味の短い物・長い物をうまく組み合わせて無理なく食べきれる様に工夫いたします。
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贈り物 漬物ギフトセット¥5400
¥5,400
季節のご挨拶に、お祝いに、手土産に、 体に優しくて、美味しくて、季節感もある。 そんな商品を詰め合わせてお贈りします。 もちろん、浅漬け・古漬け、賞味の短い物・長い物をうまく組み合わせて無理なく食べきれる様に工夫いたします。
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無添加 レモン大根
¥264
薄切りスライスの大根を甘酢漬けにして、レモンピールとレモン果汁で漬けました。 ゆず大根という漬物が有名ですが、こちらはそのレモンバージョン。 なかなか有りそうで無い、清涼感と甘味のバランスはお子様にも人気です。 原材料:大根、レモンピール、漬け原材料:砂糖、穀物酢、塩、レモン果汁 内容量:100g 賞味期限:10日 保存方法:要冷蔵(10℃以下)
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無添加 刻み白菜漬け
¥395
塩分2.2%の刻み白菜漬けです。 塩は瀬戸内の藻塩を使用しているので、柔らかく円やかな味になっています。 お好みで鰹節や七味をかけてもいいですよ! 軽く絞ってからお召し上がりください。 原材料:白菜、漬け原材料:塩、昆布、唐辛子 内容量:300g 賞味期限:7日 保存方法:要冷蔵(10℃以下)
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無添加 白干し梅
¥1,940
和歌山県産の中玉(直径約3.5cm)、漬け原材料は塩だけ、塩分は16%。 全く甘くないですし、強烈に酸っぱくて、しょっぱい昔ながらの梅干しです。 和歌山県産の梅の特徴としては、薄皮で肉厚。香りがいい! だから、ご飯、おにぎりはもちろん、焼酎、煮物にも使えます。というか最高! 一応、賞味期限はありますが、この塩分なら何年でも持ちます。 梅干しのクエン酸には疲労回復作用もあるので、暑い時期は塩分補給を兼ねて携帯してもいいかもしれませんね。 名称:梅干し 原材料名:梅(和歌山県産)、漬け原材料:「塩」 内容量:500g 保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存 賞味期限:1年 栄養成分(100gあたり) エネルギー30kcal、タンパク質0.7g、脂質0.1g、炭水化物9.1g、食塩相当量16g 製造者:梅のひさぎ
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無添加 はちみつ梅
¥864
皆さま梅干しお好きですよね! 「嫌い!」「食べられない」という声もよく聞きますが、 売っている実感としては子供からご年配まで梅干し好きな方が多いです。 もちろん、ただ好きだから食べているという方もいますし、 健康のために食べているという方も結構多いです。 ただ、後者の場合、原材料をちょっと気にしてみませんか? 原産国が外国である場合、輸入のために必要な処置が色々とされるでしょうし、 国産でも訳の分からないカタカナ文字が並んでいる物も少なくありません。 「美味しければいい、安ければいい」なら構いませんが、 健康を気にして食べるなら是非!こちらの梅を選んで頂きたいです。 無添加のハチミツ梅です。 塩分3%。 だから少し高いです。 普通、梅干しは塩分10%以下だと長持ちしなくなります。 なので、防腐剤や保存料を使用するのですが、 この梅は保存料や防腐剤の代りに「酢と砂糖」を使用しています。 無添加だけど長持ち、国産原料(和歌山県産)で塩分3%。 そして、一番重要なのが「美味しい!」 これが無いと私は取り扱いません。 名称:調味梅干 原材料名:梅(紀州)、漬け原材料【砂糖、蜂蜜、醸造酢、食塩】 内容量:140g 保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存 賞味期限:50日以上のものをお出します。(最大90日) 栄養成分(100gあたり) エネルギー160kcal、タンパク質0.7g、脂質0.1g、炭水化物39.0g、食塩相当量1.1g 製造者:丸イ食品株式会社
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無添加 干し小梅
¥864
塩だけで漬けた甲州干し小梅です。 昔ながらの製法なので塩分は16%と高めですが、 これくらいの塩分でないと十分な保存性は得られません。 一応、賞味期限としては1年ですが実際のところ10年でも100年でも持ちます。 梅干しというと和歌山(紀州)が有名ですが、山梨(甲州)も古くから梅の産地として有名で、特に小梅は高い評価を維持していることからも分かる通り”美味しい”です。 薄皮で肉厚、お弁当に入れるも良し、お茶に入れるも良し、甘くないのでご飯、お粥、お茶漬け等々幅広くご利用いただけます。皆様も是非! 1粒の直径は約1.5cm、1袋あたり60粒前後となります。 名称:梅干し 原材料名:梅、漬け原材料【塩】 内容量:200g 保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存 賞味期限:10カ月以上のものをお出しします(最長1年) 栄養成分(100gあたり) エネルギー30kcal、タンパク質0.7g、脂質0.1g、炭水化物9.1g、食塩相当量15g 製造者:長谷川醸造株式会社
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無添加 本干し沢庵
¥756
いま”たくあん”って物凄く種類がありまして、 変わったところではイカ墨味・キムチ味・しそ味などなど私もよく分かりません。 が、そういった沢庵の殆どが「香料、アミノ酸、〇〇エキス、蛋白加水分解物、着色料」などで いかにも美味しそうに、または美味しく作ってあります。が、 こちらの沢庵は無添加。 昔ながらの沢庵、おばあちゃんが出してくれたあの素朴で臭いやつ・・・とは違いますが、 薄味で癖がなく食べやすいのが特徴です。 沢庵ってお茶請けとしてもいいですが、やっぱりご飯ですよね?! それぞれの沢庵にそれぞれの個性がありますが、基本はご飯を美味しくする縁の下の力持ち。 癖がない沢庵だと脇役として他の料理を邪魔しないんですよね。 そして、邪魔しないどころか無添加のお陰で嫌味がなく後味も良いからご飯を引き立てる! だから、高級料理屋さんからの引き合いも多いんです。 皆様も是非、ずっと飽きずに食べられる沢庵に出会ってみませんか? 名称:たくあん漬け 原材料名:干し大根、漬け原材料「砂糖、しょうゆ、みりん、食酢、米ぬか、昆布、食塩、唐辛子」、(一部に小麦・大豆を含む) 栄養成分(100gあたり) エネルギー79kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物17.8g、食塩相当量3.6g 製造者:株式会社中園久太郎商店
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無添加 湘南しば漬け
¥540
湘南で採れた野菜だけを使用したスタンダードな味の柴漬けです。 柴漬けの発祥といえば京都ですが、京都の柴漬けでも合成着色料を使用していたり、 発酵調味料や酸味料を使用して乳酸発酵した味を表現している物が少なくありません。 この湘南しば漬けに合成添加物が使用されていない事はパッケージを見て頂いても分かりますが、文字として見るだけでなく食べてみると合成添加物の使用したものと、していないものの違いがよく分かると思います。 本物の乳酸菌の酸味はレモンのような刺激とはまた違ったものです。 どう表現したらいいか悩みますが、もっと優しくて馴染んでくる感じです。 (ちなみに、梅干しの酸味はクエン酸によるもので乳酸発酵によるものではありません。) もちろん、だから良いとか悪いという事ではなくて好みの問題でもあるんですけど、 この湘南しば漬けの優しい酸味は酸味料を使用していないんだ、という事を分かって頂きたいのです。 最初にスタンダードな柴漬けと書きましたが、入っている野菜は胡瓜・茄子・生姜・茗荷ですので、京都の柴漬けと同じです。 どうせ乳酸発酵漬物を食べるなら、私がお勧めするのは自然のものです。 皆様も是非! 名称:醤油漬け 原材料名:胡瓜、茄子、生姜、茗荷、漬け原材料【梅酢、醸造酢、醤油、みりん、砂糖、梅エキス、食塩、酵母エキス】/着色料(野菜色素)(一部に小麦・大豆を含む) 内容量:130g 保存方法:冷暗所にて保存 賞味期限:60日以上の物をお出しします(最大120日) 栄養成分(100gあたり) エネルギー40kcal、タンパク質1.0g、脂質0.3g、炭水化物8.3g、食塩相当量3.6g 製造者:八木食品産業株式会社
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無添加 湘南福神漬け
¥486
こちらは湘南しば漬けと同じシリーズになりますが、湘南の野菜だけで作った福神漬けになります。 赤くないの?という方もいらっしゃると思います。 外でカレーを食べると赤い福神漬けが添えてある事が多いですからね、分かります。 でも、正直に言って福神漬けとは「醬油漬け」ですから醤油色になるのが当然。 誰が何のために「赤くしよう!」と考えたのか私には分かりません。 仮に食欲増進色という事だとしても、合成着色料(赤102)が使用されたものが殆どですし、合成甘味料、合成保存料、合成調味料が入って、野菜も輸入でトレースも出来ないとなれば赤い福神漬けで”食欲増進”を目的とすることに罪悪感は感じないのか?と思ってしまいます。 話は逸れましたが、それに比べるとこの湘南福神漬けはそういった不安を一切抱かずにお召し上がりいただけます。 更に、美味しい!これ重要です。 福神漬けが美味しいと、普段のカレーも美味しく感じられるものです。 もちろん、カレーじゃなくても普通にご飯と合わせられる美味しさです。 是非お試し頂いて、こういう福神漬けがあるのか!と知って頂けたら幸いです。
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無添加 わさび漬け
¥540
皆様は無添加のわさび漬けを食べた事があるでしょうか? 私もつい最近までは本当のわさび漬けの味に気づけなかった一人ですが、一般的な認識のわさび漬けは旨味調味料の味で、”それがわさび漬けの味”だと思っていました。 なので、現在のわさび漬けをイメージして買われた方からは良い評価を頂けない事もありますが、料亭さんやプロの料理人の方に持っていくと100%感動してくれます。 酒粕と山葵の味、相性がとてもよく分かる商品です。 醤油をかけてもよし、何かと混ぜてディップとしても流用できると思います。 素朴な味なので是非色々と試して頂きたいです。 名称:粕漬 原材料名:わさび(国産)、漬け原材料【酒粕、水飴、発酵調味液、酒精、食塩】 内容量:70g 保存方法:要冷蔵(10度以下) 賞味期限:20日 栄養成分(100gあたり) エネルギー175kcl、タンパク質8.5g、脂質1.6g、炭水化物31.6g、食塩相当量1.32g 製造者:有限会社本等山葵商店