今です。４月です。

早い！と思うでしょうか。

水茄子のシーズンは４月から９月くらいかな。。

その中でも４月から６月くらいまでが最も美味しい時期なんです、実は。

何となく、茄子のイメージって「夏」ですが、種類によって違うのは当然ですよね。

水茄子の場合、夏くらいから皮が少し硬くなる感じですし、硬くなるという事は同時に皮の風味が強くなる。

ふかふかで、みずみずしい水茄子を最高に楽しむなら”今”という事になります。

是非！皆様も美味しい水茄子を食べてくださいね。