世界的に猛暑だそうで、スペインのどこかでは４２度を観測したとか。。

インドでもぐったりと横たわっている映像がありましたが、・・・厳しいですね。

水不足が深刻化して作物が育たない国もあるし、大規模な食糧危機というのも視野に入れる必要がありそうです。

夏が早く始まった分、秋が早く来てくれると有難いですが毎年気候が不安定だと種まきのタイミングすら図れない。

となると、やっぱり安定収穫が見込める”工場野菜”の普及が進むんでしょうね。

工場野菜については賛否があると思いますが、飢餓を乗り切るための手段として一般化するというのは、

工場野菜にとっては理想的な導入の流れになるでしょう。

いづれにしても、世界人口１００億人になれば農地も限られるそうですから

早めの工場野菜というアシストは悪くないのかも。

漬物屋としても出来れば土で育った野菜が良いに決まってますが、

そうなれば美味しい不味いとか、健康不健康とか言ってる場合じゃないという事になりますから、

なんとも複雑な気持ちです。

さて、本日は水茄子が入ります！！

お陰様で、関東ではいまいち知られていない「ぬか漬け」の方も売れ行きが安定してきました。

皆様も、一度お試しください。

という事で、本日もよろしくお願いします！！