昨日「生いぶりがっこ」が入荷しました！

入荷から直ぐにご注文を頂いたり、お店には心待ちにしていたお客様が買いに来てくれたりしています。

あらためて、生いぶりがっことは。

特に規定や概念がある訳ではありませんが、一般的ないぶりがっこが干されて固くなっているのに対して、

生いぶりがっこは表面を軽く燻してあるだけで干されていません。

歯応えもシャキシャキとした新鮮味があり、ジューシーなのが特徴。

また、本来の糠漬けとは違い米糀で漬けるので”べったら漬け”に近いかな？という印象です。

まぁ、口で説明してもいまいちイメージ出来ない方も多いと思いますが、食べた方は殆どがリピーターとなりますので、それこそが美味しさの裏付けではないでしょうか。

いづれにしても、年に一度しか作らないので当店でも昨日入荷した物が無くなり次第の終了となります、多分。

そんな訳で、もし興味がある！という方は是非お早めにお越しいただくか、ネットでご注文ください。

という事で、本日もよろしくお願いします！！