週末に「うるい」が売り切れた事で棚から青物が消えてしまい、

空いた棚に何か欲しいと探したら珍しい物が入りました。

ぺそら漬けです。

もちろん今時ですから新物ではなく「ひね」。要するに去年の残りみたいなものですが、

基本的な味に違いはなく旨辛ジューシーです。

新物と何が違うかと言えば、茄子の新鮮さ。

ひね物は張りがなく更に”ぺそらっ”としています。

パッケージにも書いてありますが”乳酸発酵漬物”という事で、

乳酸発酵の酸味と唐辛子で漬けた辛味、程よい塩加減がビールに合うんですねー。

もちろん、ご飯と一緒にそのままお召し上がりいただくのが本線ですが、ひき肉やピーマンと一緒に炒めても旨い！

ひね物の残数が分からないので継続的な取り扱いは難しいかもしれませんが、

新物は８月半ば頃となりますのでよろしくお願いします。

という事で、本日もよろしくお願いします。