昨日は珍しく外国人のお客様がいらして桜花漬けをお買い上げ頂きました。

桜花漬けの使い方を少し説明した際に、あまりにもラフな格好をしていたので「近くに住んでいるのですか？」と聞いたところ、シェフとして日本各地を回りながら日本食材の知識を深めているらしく既に３か月滞在、明日は石垣島へ飛び現地のレストランで働くのだという事でした。

それにしても、そんな数か月でどの様に各地を回っているのか？仕事はどの様に契約するのか不思議に思い聞いたところ、インターンに似た感じで給料は貰わない。自らのシェフとしてのスキルを提供する代わりに宿や食事を受け取り生活をしているという事でした。

彼は殆ど日本語を話せない様子だったので、もし自分が言葉の通じない国へ同じチャレンジが出来るだろうか？と考えると、ただただ凄いなぁと感心してしまいました。

さて、本日はカボチャの浅漬けが入荷予定です。

なんてこった！雨じゃないか！と思いましたが、良い商品が棚に並んだので気分は晴れやか。

という事で、本日もよろしくお願いします！！