なでしこジャパン、残念でした。

もしかしたら、本当に優勝するんじゃないか？と思わせる様な活躍で、毎試合楽しく観戦させて頂きました。

ちょっと寂しいですが、こうなったら私の第二の故郷オーストラリアに優勝してもらいたい！と願っておりますが、イギリス・フランス・コロンビアを相手に決勝まで進むことが出来るのだろうか？と心配です。

さて、暑すぎるせいか店売り用のぬか床が調子悪いです。

一度しっかり発酵して美味しく仕上がったのですが、その後発酵が止まったような状態になっています。

母の事で意気消沈していたので、ぬか床も元気を失くしてしまったのだろうか？と、暖かいお声も頂きましたが、ぬか漬け用のぬか床はいつも通り元気なので他に原因がありそうです。

少し硬い感じがしたので水を足し、発酵促進用に捨て野菜と昆布を追加。

これで復活しなければお盆明けに作り直すつもりです。

そんな訳で現在ぬか床の販売は停止となります。申し訳ありません。

本日もいつも通り営業しています！宜しくお願い致します。