最近涼しくなったせいか、赤かぶ漬けと皮付べったらの問い合わせが増えてきました。

赤かぶはスーパーでも見かけるようになったのですが、その殆どが去年の物になります。

去年の物といっても悪い物という意味ではなく、塩蔵されたものであくまでも今年採れた新物ではないという意味です。

もちろんそれも美味しいのですが、当店は小さい店で並べられる商品数も少ないという理由もあり、出来るだけ旬の時期や新物の時期に扱う事をしていますので当店に赤かぶが並ぶのは１１月末頃かな？と思っています。

岐阜の赤かぶ古漬けもやはり今は”ひね物”の時期で在庫が少ない、または欠品しているので、こちらも新物で扱うのは１２月頃かな、という感じです。

皮付べったらの方は、べったら市が今月１９日か２０日辺りですが、近年は新物を扱う市ではなく、毎年恒例のイベントとして同じ時期に開催する事が目的となっていまして・・・、特に今年は気候の影響で野菜が遅れているという事もあり、新物を扱えるのは１１月に入ってからかも知れませんね。

とはいえ、早く皆様の期待にも応えたいし・・・悩ましいです。

そんな訳ですが、どうぞよろしくお願いいたします。