場所や環境によって上手くいかない事って沢山あると思います。

それでも、それを強みに変えていけたら、そんな思考を持てたら、なんて書きましたが、それを実際に試みようとされているお店があり、私も触発されています。

現状の何が不利で、その中の何が武器になるかを見つける事って客観視が出来なければ無理だと思うのですが、その店の試みは私から見てもワクワクするもので、店主の着眼点や行動力にも頭が下がります。とにかく、上手くいくといいな！

なんて人の事ばかり思っていますが、私の店はさてどうしたものか・・・あらためて客観的に眺めて、問題点を洗い出すしかないな。

それはさて置き、昨日「日の菜漬け」を食べたのですが、やっぱり旨い！

日の菜の酸味が苦手というお客様がいて、え？酸味なんてあったっけ？と思いましたが、ん～確かに”酸味”もあるかも。

そして、心地よい辛さ、苦さもあり、何より香りの良さ！

昨日いらした京都から移り住まれたというお客様も店前に貼ってある”日の菜”のPOPを見てご入店頂き、「美味しいですよね～」と共感させて頂きました。

それを知ってか知らずか売れてます！皆様も是非。