最近は新しく入る商品の案内を続けられて嬉しいです！

本日は京都の無添加丸すぐき漬けが入荷しています。

確かに刻みも良いですが、あっちは醤油漬けで乳酸発酵らしい味わいが薄いのも事実。

こちらは塩漬けなので、乳酸発酵の酸味やすぐき本来の味をもっと堪能できます！

切り方の一例ですが、葉も美味しいので蕪部と一緒に細かく刻んで食べるのもおススメ！

そして、こうやって刻むとやりたくなるのが”お茶漬け”。

嬉しさと美味しさで思わず笑顔がこぼれます。

丸すぐきはもともと通年扱いではありませんが、京野菜の「すぐきかぶら」の生産が年々減少傾向にあり、冬の代名詞から希少漬物へと変貌しそうな予感。

旬の野菜で楽しむ体に良い伝統発酵漬物としては一推ししている逸品ですが、難しい局面に入りつつあるのかなぁ、心配です。

とにかく、こんなに美味しくて体に良い漬物も珍しいですから是非！皆様に食べて頂きたい！！