朝一番で食品衛生課の方から、当店で販売しているソフトクリームに対して、新たに飲食店の営業許可を申請しなければいけない可能性があると伝えてきました。

正直言って腹が立っています。

このソフトクリーム販売については、２度も区役所に確認をとってOKが出ています。また、その機械は補助金を使って買っていますので当然機械の型番号や写真も書面で提出済ですし、後ろめたい事は一切ないと思っています。

なのに、今更何故機械の写真を撮ったり、営業違反じみた事を言ってくるのか・・・誰かの嫌がらせでしょうか？

いづれにしても、区役所の責任は聞く必要があるかも知れません。

さて、いぶりがっこですが、発注しましたが入荷してきません。

１５日以降に新物が出るという予定でしたが遅れているのかもしれません。

早く入って欲しいと願う気持ちは皆様と一緒です。もう暫くお待ち頂きますよう、お願い申し上げます。

ところで、冬は品数が増えますが発酵系が多いので酸っぱいのが苦手な方には厳しい季節とも言えます。また、酢っぱいのも甘いのもだめ、という方にとっては尚更でしょうか。保存食系漬物は発酵だけでなく酢を使うケースも多いので甘酢も多様します。なので、浅漬け系が多く出回る夏場と違って選べる数が限られてしまいますよね。

あれもだめ、これもだめ、と言われてしまうと私も困ってしまうのですが、そんな時の救世主的存在なのがこちら。

【あきむらさき】

酸っぱくも甘くもない、広島菜の柴漬けです。

醤油感が強いので、ご飯に合いますよー！

これを基軸に沢庵や、白菜などを召し上がって頂ければ程よいバリエーションで年末年始を過ごせる（漬物だけは）んじゃないかと思っています。