先日、アメリカ在住の方が来店して無添加漬物を沢山買って頂けました。

私がマンハッタンで漬物を売った際も思ったのですが、アメリカでも無添加漬物を見つけることは難しいようです。

漬物が大好きなその方は,、探し回ったあげく当店に辿り着いたそうで、曰く「日本は認可されている食品添加物の数が多いから無添加を見つけるのが大変！」、私も同じ認識を持っていたので確かにそうだと同意しましたが、少し調べてみると海外でも結構多くの食品添加物が認可されていてびっくり！

ただし、その国によって”添加物”という概念が違っていたり、分類方法が違っていたりするので単純に数だけで比較できる物ではない。という事で、はっきりした事は分かりませんでしたが、「認可されているから大丈夫」と考えない人も徐々に増えてきているので、今後は買う側の知識とメーカー側の倫理観というのが重要になって来るかもしれませんね。

いづれにしても、いい加減な情報が溢れているので鵜呑みにせず先ずは疑ってみることをお勧めします。

さて、今日の冷え込みと曇り空で店の扉は閉めたまま営業をしています。

そもそも分かりづらい店が扉を閉めているので、余計分かりづらくなって大変申し訳ないと思っていますが、寒さに震えながら商品を選ばせるのも忍びなく（なんて、自分が寒いだけですけど笑）ご理解ください。

昨日お伝えしたソフトクリームの件ですが、もしかすると今後やめるか、又は違った提供方法に変更するか、そうなりそうです。残念ですが仕方のない事ですし、受け入れて次に進むしかないので、まぁ、なるようになる！！そういう事です。