少し前にもお伝えしたかもしれませんが、そうだとしたらご勘弁。

今年も例年通りの水茄子を仕入れているのですが、

今年は”無添加”の水茄子を仕入れられるタイミングの時はそうしてみようかと考えています。

但し、賞味の関係やメーカーへの発注頻度などの都合により無添加であったり、無添加でなかったり、

そんな感じになると思います。そうなると難しいのがネットの対応ですが、ん～どうしよう。。。

それも難しいですが、「沢庵価格の問題」も悩みどころです。

既に８月から値上げの知らせがきています。

予定販売価格としては、￥1,000／１本になります。

添加物を使用した安価な沢庵は次々に生産停止になっていて（結局、安い物を作っても利益にならないという理由で）

仕入れが困難になりつつあり、”国産原料で国内製造”となると選びようがない、というのが現状です。

皆様のご理解を頂きたいという事ではなく、

お米の問題と同じ様にどんどん生産量が減っている事実を知って頂きたい。それだけです

当店としては、漬物屋が沢庵を売らないなんてあり得ないので取り扱います（国産原料、国内製造品）が、

それでも需要があり、継続販売出来ると切に願っています。