もう１１月半ば。年末が視野に入ってきました。

予定通り、希望通り、年末商材が入荷しております。

「刻み日の菜、祇園まつり」は１０月後半からスポットで入荷していますが、

今回は「丸すぐき漬け」が加わって更に冬感パワーアップ！

京都伝統野菜の一つである”すぐきかぶら”の姿をそのままに、しっかり酸っぱくなるまで乳酸発酵させた「ザ・腸活」の代名詞的存在です。

その歴史は安土桃山時代までさかのぼり、栽培を始めた当初から漬物として加工されていたそうで、およそ５００年の間、私達日本人の食文化として残り続けている素晴らしさ。

それも含めて味わって頂けたらと思っています。