何やら東京でも今日と明日、雪が降るかも知れないそうで、降る時間、降り方によっては営業時間に影響が出るかも知れません。

雪が多い地域にお住まいの方にとっては常識とは思いますが、こんな時は配送の遅延が起こり得ますので予めご了承頂ければと思います。

さて、最近定期的にいらっしゃるお客様で、いつも「いぶりがっこ」をお買い求め頂いているのですが昨日もいらっしゃたので、どんな食べ方をしているのか聞いてみると「クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、その上に刻んだいぶりがっこを乗せて食べるのが自分と、自分の周りで流行ってて・・・」と。

マスカルポーネチーズといえば、ティラミスに使わているのが有名だそうで酸味と塩味の少ないフレッシュで濃厚なミルク感が特徴とか。

なるほど、香ばしいクラッカーの上にフレッシュで濃厚なチーズ、更に薫香と歯応え、かすかな甘味が特徴のいぶりがっこ・・・合うでしょうね。

ブラックペッパーをかけてもいいだろうし、ハチミツを垂らしても美味しいでしょうし、機会が有ったら試してみたいと思いました！皆さんも是非。

＊AIでイメージ画を作ったので、それぞれのバランスとか切り方とかはこれを参考にせず工夫してみてください！