W杯初戦、緊張していたのか眠りは浅く、５時から観戦しました。

結果はともかく、オランダの戦い方から日本の強さが伺えるようでとても嬉しい。

次戦は日曜の昼過ぎ、ライブでは観れませんが楽しみです！

そうそう、このところザワークラウトが上手く発酵しません。

ここ数か月の青果動向からの推測ですが、もしかするとキャベツが成育不足である可能性があり、小玉だと水分量が少なかったり付着する乳酸菌も減少するので失敗しやすいのだそうです。

また、春キャベツは巻きが弱いので乳酸菌量も少なくなり、特にザワークラウト作りは難しくなるということで、・・・ん～、そのせいかも知れないですが、めげずに今日も仕込んでみます。

昨日、枝豆が金曜に入荷と書きましたが、今週は枝豆はパス。

チーズの味噌漬けが売り切れたので、そちらを仕入れる事にします！