なんだか気持ちが緩むような暖かくて、優しい、春を感じさせる陽気ですが、今朝は救急車が多い。

ここは救急病院へ直結する道沿いにあるので仕方ありませんが、サイレンの多い日は少し気分も落ち込みます。

さて、最近ザワークラウトがまた上手くいっていません。

春のキャベツも乳酸菌不足で上手く行きませんでしたが、もしかすると９月の長雨が春と同じ状況を作り出しているのかも知れません。

キャベツの成育には３－４カ月かかるそうで、天気が安定し始めた１０月に芽を出したキャベツの収穫は１月か２月ですから、暫くはあまり美味しくないものが続きそうです。すみません。

先週末は意外と多くのご来店を頂き色々欠品していますが、週末にはまた揃いますので是非！宜しくお願い致します。