おはようございます。早速ですが、来る！１０月１５日「下町まつり」が開催されます。開催期間はもしかしたら１４・１５日かも知れませんが、１５日には「千駄木こだわり市」と称したマルシェが開かれます！！今...

おはようございます。役所とか組合って人によって伝え方の上手い下手があるので困りますねぇ。要点のわかりずらい人にあたってしまうと理解するまでに時間がかかったり、無駄な時間やお金を使わされたりして朝か...

おはようございます。ぬか床再生プロジェクトは順調な感じです。今朝は混ぜて押しならしたら、混ぜる前より表面の高さが低くなりました。これはぬか床内で発酵が活発になっている証拠。フカフカとした柔らかい混...

おはようございます。自分で売っていてなんですが、食料品が高いですね。新潟の早出川ダムの貯水量がゼロになったとニュースで見ました。何となく今年は水不足の心配は無さそうだと思っていましたが、肝心なとこ...

おはようございます。発酵が止まったと思っていた”ぬか床”。一度は諦めようかと考えていましたが、水と野菜を入れて混ぜていたら少し改善してきました。嫌な感じの臭いが消えて、フルーツ系の発酵臭に変わってき...

おはようございます。殆どの方がお盆休みを終えて今日から仕事ですね！天気もいまいちだったし、良い休息として過ごせたなら最高でしたね。もちろん、天気を問わず活発に行動した方も充実した事でしょう。いづれ...

おはようございます。８月１５日終戦記念日です。靖国神社がある靖国通りは多くの警察官で厳重警戒態勢となっています。調べてみると、靖国神社は戊辰戦争や明治維新で亡くなられた方々も慰霊しているそうで、明...

おはようございます。関東からはそれましたが影響は長引いています台風７号。この時期にしては「７号」って少なく感じますが、こんなもんなんでしょうか？それにしても進み方が遅くてイライラしますね。道路を走...

おはようございます。徐々にソフトクリームが売れてきています。昨日は初めて目標数に達し、祝杯をあげたい気分です。それにしても、今年のお盆は普段とあまり変わらない感じがじます。もちろん、暑さで人通りは...

おはようございます。なでしこジャパン、残念でした。もしかしたら、本当に優勝するんじゃないか？と思わせる様な活躍で、毎試合楽しく観戦させて頂きました。ちょっと寂しいですが、こうなったら私の第二の故郷...

おはようございます。昨日いらしたお客様の話で思うところがあったので書こうと思います。その方は当店の糠漬けを美味しいとお認め頂いた上で「どうすれば最高に美味しく食べらるか教えて欲しい」また、「自分が...

今月の１日に母を亡くしてから暫くお休みを頂いておりました。本日から営業再開となります。皆様、今後ともどうぞよろしくお願いします。父が２０年以上前に他界した時、父という人間の事を全く知らない自分に驚...

おはようございます。夏休みに入ってビーチや観光地は賑わう季節ですが、あまりの酷暑に人出もまばら。海の家や観光地の店などで閑古鳥が鳴いているそうでビックリしてます。考えてみれば当たり前の事ですが、び...

おはようございます。この前YouTubeを見ていてビックリしたのですが、電動キックボードを無理矢理の様に推進するのは「歩道から自転車を排除したいから」、だそうです。近年高齢化が進むにつれて歩道での高齢者と...

おはようございます。月を見る度に「一体、私は何を見ているんだろうか？」という奇妙な気持ちになります。月と地球の間は宇宙です。宇宙にはダークマターという物質が隙間なく埋め尽くされているから星が浮かん...