おはようございます。先日、アメリカ在住の方が来店して無添加漬物を沢山買って頂けました。私がマンハッタンで漬物を売った際も思ったのですが、アメリカでも無添加漬物を見つけることは難しいようです。漬物が...

おはようございます。朝一番で食品衛生課の方から、当店で販売しているソフトクリームに対して、新たに飲食店の営業許可を申請しなければいけない可能性があると伝えてきました。正直言って腹が立っています。こ...

おはようございます。冬に甘い物が欲しくなるのは、体温を保つためのエネルギー消費量が夏よりも多いから。なのだそうで、要するに冬は体を温めるために代謝を良くして熱を作り出すことは出来ても、熱くなった体...

おはようございます。咳をしながら店前を通り過ぎる人が多いですねぇ。特に、痰が絡むような湿った咳を店前でされると、思わず息を止めてしまいます。インフル他、ウィルスが活発になる時期なので仕方のない事で...

おはようございます。最近、大きな失敗を経験したでしょうか？失敗には痛みが伴いますが、大なり小なり動けば失敗するものだと先人の名言にもあります。失敗をしない者は何もしていないと同じである。それでも待...

おはようございます。昨日は「正月事始め」だったそうです。１２月半ばに正月の準備を始める日という事ですが、煤払いを始めたり、門松用の松や竹を山に採りに行く事を考え始める日なのだそうで、私からすると「...

おはようございます。今はデジタル化への過渡期。つい最近覚えたことなのにそれが必要なくなったとか、頻繁に行われるアップデートを確認すること自体に嫌気がさして置いて行かれたり、表示場所や情報取得先を探...

おはようございます。最近話題になっていた「父が息子に語る壮大かつ圧倒的に面白い哲学の書／スコット・ハーショヴィッツ」という本を読み始めていますが、面白い！以前も面白そうな哲学書に挑戦したことがある...

おはようございます。今朝は、すんき漬けが入荷しています。今までは木曽すんきという商品を仕入れていたのですが、今年は原料が少なく出荷出来ないという事でしたので、同じ長野の開田高原から「開田すんき」と...

おはようございます。昨日は朝からとても良い気分にさせてくれる素敵な人がお店に来ました。「今日、福井に帰るんです。お世話になりました。」と嬉しそうに、名残惜しそうに出ていく姿を優しい気持ちで見送らせ...

おはようございます。１２月と言えば色々ありますが、その一つが忘年会でしょうか。調べてみるとコロナが明けたとはいえ、オンラインで忘年会を楽しもうとする流れはあるそうで興味深いと思いました。例えば、ど...

おはようございます。事後報告になってしまいましたが、昨日は「パンサー向井の＃ふらっと」というTBSラジオに生出演させて頂きました。一昨日話を頂きまして、お店紹介という内容でしたので難しい事は無く楽しく...

おはようございます。早速ですが、通年取り扱いの無添加いぶりがっこも原料不足で欠品となりました。申し訳ありませんが「お歳暮セット」には、代わりの無添加沢庵を入れさせて頂きます。現在、新物の漬け込み最...

おはようございます。私は、やりたい事がどんどん後回しになってしまう事がとてもストレスに感じてしまいます。やりたい事を後回しにするという事は優先順位に従っているという事でもあるのですが、それを肯定す...

おはようございます。最近は新しく入る商品の案内を続けられて嬉しいです！本日は京都の無添加丸すぐき漬けが入荷しています。京都【無添加丸すぐき】確かに刻みも良いですが、あっちは醤油漬けで乳酸発酵らしい...