おはようございます。阪神淡路大震災から３０年だそうで、私にとってはあっという間でしたが、被災者やご遺族の方々にとってはどの様な時間だったのでしょうか。自然災害は起きます。特に地殻変動が多い日本は逃...

おはようございます。昨年末から本当に千枚漬けが売れないなぁと思いながらも、また無添加の千枚漬けを発注してしまいました。前回は京都の亀蔵という漬物屋の千枚漬けで、これもまたスッキリ系の美味しいもので...

おはようございます。新年会という意識ではなく年明け一発目の連休だから集まって飲む、そんな方が多いのかな？昨日、一昨日は友人宅で集まるからと漬物を所望する人が多い印象でした。今朝は天気も良いし比較的...

おはようございます。無事、柚子トマト・青唐きゅうり・千枚漬けが入荷してホッとしたのも束の間、床に沁みている水を発見して戦々恐々としています。先ずは大家さんに相談して浸水調査という流れになると思いま...

おはようございます！１月１１日「鏡開き」です。昔むかし鏡が出来た当時、それは神聖な物でした。そして、鏡の丸くて平たい形を餅で模したのが「鏡餅」という事で鏡開きの鏡は”鏡餅の鏡”。お供えした鏡餅を頂く...

おはようございます。今日は何故か年末に完売した無添加柚子トマト、無添加千枚漬け、無添加青唐きゅうり醤油漬けが入荷予定です。それにしても、この寒い時期にトマトの柚子ジュレ漬けが売れるとはね・・・。冷...

おはようございます。「腸活の嘘」なる衝撃的な題名が付いているサイトを発見して「なに！？」と思って閲覧したところ、”腸活の間違った理解”をしている人が結構多いという内容でした。その代表的なのが「ダイエ...

おはようございます。今日は七草の日という事で、店前には”七草粥に合う無添加＆乳酸発酵漬物”のポップを貼っています。「七草の日」は、そもそも中国の古い文化と日本の若菜摘みが合わさって生まれたそうですが...

あけましておめでとうございます！社会人になって初めての５連休でしたが、例年の４連休から１日多いだけなのにこんなにもリラックス＆休息が出来るのかとビックリ！そして、心と体を休ませる時間の重要性を知っ...

おはようございます。３０日月曜日、晦日です！在庫に不安があった「からし茄子」は昨日で完売、「千枚漬け」も残数を見ると今日中に完売の可能性が出てきました。その他「柚子トマト・野沢菜本漬け・セロリ浅漬...

おはようございます。東京も今朝は１度以下！部屋の中でダウンを着ていてもジワジワと凍り付くようで、さすが年末！仕入れに利用しているお店屋さん、当店のお客様などと交わす「良いお年を！」の挨拶も連呼し始...

おはようございます。私の管理不行き届きで「いぶりがっこ」の在庫がゼロになっておりました。不覚・・・、多分本日午後に入荷する見込みですが”年末に食べたい漬物ベスト１０（私の独断と偏見による）”にランク...

おはようございます。今日は１２月２７日金曜日（先勝）という事で早速神棚にお供えをしました！門松は２３日が先負だったので日没前に立て、一気に正月ムードとなっています。さて、この１週間で急に「からし茄...

おはようございます。昨日の昼間に銀座を歩いてみたのですが人だらけ！しかも聞こえてくるのは外国語ばかり。景色もすっかり変わってしまって、「ここは昔なんだっけ？」とか、「おぉ！こんな所にこんな店が！」...

おはようございます。何故かよく分かりませんが６月と１２月に梅干しがよく売れます。きっと本格的な暑さ・寒さの前に体調を崩さない様にしよう！という意識が働いているのだろうというのが定説ですが、実際のと...